Lediga jobb som Köksmästare i Luleå

Luleå Stadshotellär ett Hotell i hjärtat av Luleå. Hotellet har 159 rum, festivitetssalar, restaurang, Bishoparms och är i en utvecklingsfas där flera F&B enheter skall öppnas. Hotellet hanterar en stor F&B drift med div event, konferenser, catering, luncher, frukost mm.Som Kökschef hos oss blir du en mycket viktig medarbetare där du kommer ha ett övergripande ansvar för samtligakök. Tillsammans med engagerade kollegor kommer du leda ditt team mot gemensamt uppsatta mål, gärna på ett prestigelöst men tydligt sätt. Vi ser gärna att du sätter laget före jaget. Som ledare är du trygg och har en förmåga att inspirera och motivera. Du har en passion för ditt arbete och är en tydlig ambassadör för hela hotellet. Som kökschef på Luleå Stadshotell behöver du vara närvarande i det operativa arbetet, du behöver ha ett helhetsperspektiv, kunna leda och delegera. En del av ditt arbete är administrativt därför behöver du vara bekväm, helst ha erfarenhet, att jobba i olika system. Vi ser gärna att du har en tidigare bakgrund som kökschef från liknande verksamhet, gärna från en större restaurang, hotell eller mötesanläggning. Du har haft budget och resultatansvar samt haft personalansvar för flera köks team. Vi ser också att du har erfarenhet av leverantörs kontakter och är en van beställare. Du talar och skriver både på svenska och engelska obehindrat. Eftergymnasial utbildning är meriterande.
Välkommen med din ansökan! Urval sker löpande och för ytterligare information, vänligen kontakta Vegard Olsen, [email protected]
Praktikaliteter:
Arbetstider:
Omfattning: 100%
Start: Höst - efter överenskommelse
Lön: Efter överenskommelse
För frågor om tjänsten kontakta: Vegard Olsen
Sista ansökningsdag: Urval kommer ske löpande, vi rekommenderar därför att du inte väntar med din ansökan!

Vi ser framemot att höra från dig!
Har en genuin passion för mat och dryck?
Är uthållig och stresstålig?
Är organiserad och har god samarbetsförmåga? Visa mindre

Är du ansvarsfull, kreativ och har gästen i fokus. Din förmåga är att driva medarbetare, flera verksamheter och hitta synergier för effektivisering.

Är du personer som sätter ledarskap och andra människor i centrum med ditt engagemang, närvaro och medvetenhet. Då ska du läsa vidare.

Spontanansökan med oss redan idag

ROLLEN
Som köksmästare ser du till att leda den dagliga driften, är närvarande och tar dina beslut kopplade till företagets värderingar och framtidsvisioner. Du är trygg i dig själv, ser lösningar och potentiella vägar framåt för gäst och medarbetarresan. Du är strukturerad, ordningsam, kvalitetssäkrar processer och ser till att högsta kvalitet hålls i alla led.

Du kommer att arbeta aktivt med hållbarhet. Den cirkulära hållbarhetsresan avspeglar vårt fotavtryck både socialt, ekonomiskt och miljömässigt. Nöjda och motiverade medarbetare driver företagets utveckling.

DET HÄR ÄR DU BRA PÅ
Laga mat
Driva utveckling
Driva team
Menyplanering
??? Logistik ????
Kreativ
Konceptuella färdigheter
Schema och bemanning
? DET

DU HÄR FÅR DU
Trygghet i din anställning
Friskvårdsbidrag -
Ett hållbart schema -
Härliga relationer med samarbetspartners, leverantörer och gäster -
Pension osv.

DET HÄR FÅR VI ?
- Är duktig på att driva andra människor
- Noggrann
- Coachande Ledarskap
- Hungrig på nya utmaningar

VID FRÅGOR
Magnus Olsson
[email protected]

OM PROGRESSIO ??

Vi skapar innovation med kreativa lösningar och närvaro hos våra partners. Vi finns inte bara för att hjälpa företag inom besöksnäringen med tillsättningar för nuet, utan för långt in i framtiden skapa utveckling tillsammans. Det genom att förstå vilka vägar som kan vandras, behöver förändras, för att sticka ut i sitt employer brand på arbetsmarknaden, men även för att du som kandidat ska veta vad som ingår i din anställning, få rätt förutsättningar att lyckas framåt i tiden. Vi är övertygade om att attityd, ambitioner och growth mindset, tillsammans kommer ta oss längre. Vi styrs av värderingar där hållbarhet är centralt för utveckling i alla dess tidigare.

People, Planet och Profit.
Vi är ett personligt och engagerat rekryteringsföretag som värdesätter dig som person. Transparent dialog och öppenhet.

Framtidens funktion som sätter data, dialog, attityd och framtidsvisioner i förarsätet. Vilket gör att vi får fram ditt absolut bästa ???????? Visa mindre

Just nu söker vi Köksmästare / köks ansvarig
Hos oss på Pinchos lever och utvecklas våra värderingar och vårt engagemang i varje medarbetare. Därför är det viktigt att hitta fina människor som passar in i just vår kultur och i vår restaurangmiljö för när alla trivs och mår bra så fungerar även jobbet bättre!

Är du vår nya köksmästare?
Du blir en del av ett härligt team som med kompetens, högt tempo och ett glatt humör bidrar till att restaurangen bjuder på positiva mat- och gästupplevelser varje dag. Du jobbar nära restaurangchefen och bidrar till restaurangens utveckling.

Som köksmästare ansvarar du för att Pinchos koncept efterlevs i köket. I din roll säkerställer du även ex implementering av nya rätter, varuflöde, personalplanering, egenkontroll samt månatlig inventering. Du kommer att ha en viktig roll och ditt engagemang är en avgörande pusselbit för att stärka hela kedjans utveckling framåt.

Vilka är vi?
På Pinchos tror vi på att leverera en WOW-upplevelse både till våra gäster men också till våra anställda. Vi uppmuntrar alla anställda att vara sig själva, och att just din unika personlighet tillsammans med alla andras är det som utgör Pinchos personlighet!

Vi kan erbjuder dig

-
Lön efter överenskommelse

- En rolig arbetsplats med härliga kollegor

- Ett innovativt koncept i ett snabbt växande bolag

- Goda utvecklingsmöjligheter inom kedjan

- Fina utbildningsmöjligheter

För att passar bra hos oss tror vi att du

- Tidigare erfarenhet inom restaurang eller köket

- Har relevant utbildning samt flerårig yrkeserfarenhet inom restaurangkök

- Är trygg i rollen som köksmästare

- Vill vara med och utveckla Pinchoskedjan in i framtiden

- Är noggrann och strukturerad

- Har ett eget driv, initiativförmåga och gillar att jobba i ett högt tempo

- Har erfarenhet av att jobba med koncept

Låter det som något för dig? Skynda dig att söka! Visa mindre

I Division Regionstöd samlas Region Norrbottens stöd- och servicefunktioner inom HR, ekonomi, IT/MT, inköp och försörjning, området Facility Management samt fastigheter.


Divisionen har i uppdrag att tillhandahålla effektivt och samordnat stöd och service till divisioner, avdelningar och medborgare. På vår arbetsplats arbetar kompetenta och engagerade kollegor, vi stöttar varandra och löser våra uppgifter tillsammans, som är ett av våra ledord. I Division Regionstöd samlas Region Norrbottens stöd- och servicefunktioner inom HR, ekonomi, IT/MT, inköp och försörjning, området Facility Management samt fastigheter. Divisionen har i uppdrag att tillhandahålla effektivt och samordnat stöd och service till divisioner, avdelningar och medborgare.


På vår arbetsplats arbetar kompetenta och engagerade kollegor, vi stöttar varandra och löser våra uppgifter tillsammans, som är ett av våra ledord. Kompetensutveckling för all vår personal är något vi värderar högt.



Vi söker

Vi söker dig som har resturangutbildning, eller erfarenhet/utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig och som har god kunskap av matlagning, menyplanering, arbetsledning och schemaplanering. Du behöver ha goda kunskaper i svenska, engelska samt god datorvana. Vi ser även att du har flerårig arbetslivserfarenhet inom området. 


Vi lägger stor vikt vid dina personliga egenskaper. Du är stabil, serviceinriktad och flexibel då du har lätt för att anpassa dig efter en föränderlig miljö. Du är även självgående, med god helhetssyn och samarbetsförmåga då du värderar och ser nyttan av att arbeta tillsammans med andra. 



Det här får du arbeta med

Tjänsten är motsvarande en köksmästartjänst. Arbete innefattar arbetsledning av restaurang Solsidan, menyplanering, matlagning med mera. Du kommer ingå i ledningsgrupp för regionhusets serviceverksamheter. 



Det här erbjuder vi dig

- Vi erbjuder ett roligt och omväxlande arbete i stimulerande miljö med trevliga arbetskamrater.

- En viktig roll och funktion för våra medarbetare i Norrbotten.

- Vi arbetar kontinuerligt med förbättringar för en god arbetsmiljö, en viktig del i vårt arbete.   

- Utvecklings- och karriärmöjligheter där du får vara med och skapa framtidens hälsa och vård

- Hälsofrämjande arbetsplatser med tillgång till friskvårdsaktiviteter och friskvårdsbidrag

- Länk till våra förmåner: https://www.norrbotten.se/sv/jobba-hos-oss/anstallningsvillkor-och-utveckling/


Information om tjänsten

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid. Arbetstiden är förlagd till dagtid på vardagar. Tillträde sker enligt överenskommelse. Urval och intervjuer sker löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag.


Region Norrbotten tillämpar individuell lönesättning enligt kollektivavtal.



Välkommen med din ansökan! Visa mindre

Om kunden

SSP är ett globalt företag som är ledande inom restaurangnäringen i Europa och har caféer, restauranger och barer på såväl flygplatser och tågstationer som på arenor och eventanläggningar. Deras vision är att alltid överträffa gästernas förväntningar men framförallt så älskar de mat!

SSP Norr har ett nära samarbete med Kulturens hus där de driver all restaurangverksamhet. Här delar bland annat konsertsalar, restaurang, café och bibliotek på hänförande 14000 m2. Det är beläget mitt i centrum med en vindlande utsikt över hamnen och är med sina 500 000 besökare varje år en av Norrbottens mest välbesökta platser. Här hittar man både ett café med vegetarisk inriktning samt SSP´s egna gastropub Craft´n Draft. För de större eventen och konferenserna erbjuds satta menyer där svenska smaker och säsong prioriteras.

Om tjänsten
Som köksmästare behöver du behärska de olika teknikerna men också ha ett modernt och nytänkande sätt i din matlagning och ledarskap. Din roll kommer innebära att du arbetar strategiskt med att utveckla nya och befintliga koncept men att du också är delaktig driften och är med och arbetar fram menyer. Du har direkt personal- och budgetansvar och du arbetar löpande med att kvalitetssäkra verksamheten.

Till de event och kongresser som hålls varje på Kulturens hus tar du fram offerter och kreativa menyförslag. Vid de stora evenemangen är du själv på plats och ser till att arbetet flyter på bra enligt dina satta rutiner. SSP premierar sina anställda och vill man utvecklas vidare inom bolaget finns goda möjligheter, både i Sverige och utomlands.

Tjänsten är på heltid med start i mars eller tidigare enligt överenskommelse. Arbetstider är varierande efter behov, men främst vardagar under kontorstider.

Arbetsuppgifter

- Arbetsledning av SSPs kök i Kulturens hus

- Utbilda och coacha medarbetare

- Utveckla och kvalitetssäkra koncept

- Skapande av offerter och menyer för större sällskap

- Administrativa arbetsuppgifter så som köksekonomi, lagerhållning, inköpsrutiner, inventeringar och bokslut.

Din profil
Är du redo för en ny utmaning? I Lappland får du en vardag med närhet till äventyr och härliga omgivningar. Kanske bor du redan i Luleå med omnejd eller så känner du suget att flytta och etablera dig i en ny stad. Efter fler års erfarenhet inom såväl á la carte som konferenskök har du lärt dig att anpassa menyer till mindre sällskap men även banketter på flera hundra personer. Att följa ett evenemang eller projekt från början till slut är något du älskar och att leda personalen mot högt uppsatta mål är en passion du har. Du har ett driv att laga mat som håller en hög kvalitet både i smak och utseende och trivs att fördela din arbetsdag både operativt och strategiskt. Du behöver ha några års erfarenhet av liknande roll där du arbetat med administration, budget och schemaläggning. Det viktigaste är ditt intresse och passion för matlagningen. Du kommer att arbeta i ett härligt team där alla brinner för att leverera en utsökt matupplevelse till gästerna. Att ha ett ekonomiskt sinne, vara en god lagspelare och att ha en tydlig kommunikation med dina kollegor är viktigt för att lyckas i rollen.

Vi söker dig som

- Har gedigen erfarenhet av á la carte- och större beställningar

- Har haft en ledarroll, gärna som köksmästare eller souschef

- Drivs av att utbilda och coacha dina medarbetare

- Är en skicklig kommunikatör, både med medarbetare, kunder och chefer

- Är prestigelös och flexibel i ditt arbete

- Talar och skriver obehindrat på svenska och engelska



Om oss
Carotte Staff är rekryterings- och bemanningsföretaget inom Carotte Group som hjälper våra kunder med allt från nyckelpositioner och andra tjänster på heltid till korta deltidsuppdrag. Vi skräddarsyr uppdragen efter våra kunders behov och drivs av att förstå varje kunds specifika behov på djupet. Carotte Staff är specialiserade på roller inom servicebranschen och besöksnäringen.

Sök tjänsten genom att klicka på "Ansök här!". Vi tar inte emot ansökningar via mejl men om du har några frågor eller funderingar tveka inte på att mejla ansvarig rekryterare på [email protected]

Sökord: Produktionschef, kökschef, storkök, Norrland, Luleå, Umeå, köksmästare, köksansvarig, SSP, kongress, bankett, executive chef Visa mindre

Om kunden

SSP är ett globalt företag som är ledande inom restaurangnäringen i Europa och har caféer, restauranger och barer på såväl flygplatser och tågstationer som på arenor och eventanläggningar. Deras vision är att alltid överträffa gästernas förväntningar men framförallt så älskar de mat!

Nu söker de en kreativ köksmästare till sitt norra distrikt som ska vara med och utveckla koncept för både Kulturens hus i Luleå och driften för Craft n´Draft på Luleås flygplats.

SSP Norr har ett nära samarbete med Kulturens hus där de driver all restaurangverksamhet. Här delar bland annat konsertsalar, restaurang, café och bibliotek på hänförande 14000 m2. Det är beläget mitt i centrum med en vindlande utsikt över hamnen och är med sina 500 000 besökare varje år en av Norrbottens mest välbesökta platser. Här hittar man både ett café med vegetarisk inriktning samt SSP´s egna gastropub Craft´n Draft. För de större eventen och konferenserna erbjuds satta menyer där svenska smaker och säsong prioriteras.

Luleå Airport befinner sig i en spännande fas där två nya koncept ska implementeras under våren i form av en helt ny cafékedja samt gastropuben Craft n´Draft.

Om tjänsten
Som köksmästare behöver du behärska de olika teknikerna men också ha ett modernt och nytänkande sätt i din matlagning och ledarskap. Din roll kommer innebära att du arbetar strategiskt med att utveckla nya och befintliga koncept men att du också är delaktig driften och är med och arbetar fram menyer. Du har direkt personal- och budgetansvar och du arbetar löpande med att kvalitetssäkra verksamheten.

Till de event och kongresser som hålls varje vecka på Kulturens hus tar du fram offerter och kreativa menyförslag. Vid de stora evenemangen är du själv på plats och ser till att arbetet flyter på bra enligt dina satta rutiner. SSP premierar sina anställda och vill man utvecklas vidare inom bolaget finns goda möjligheter, både i Sverige och utomlands.

Tjänsten är på heltid med start i mars eller tidigare enligt överenskommelse. Arbetstider är varierande efter behov men främst vardagar under kontorstider.

Arbetsuppgifter

- Arbetsledning av SSPs kök i norr

- Utbilda och coacha medarbetare

- Utveckla, implementera koncept och kvalitetssäkra koncept

- Skapande av offerter och menyer

- Administrativa arbetsuppgifter så som köksekonomi, lagerhållning, inköpsrutiner, inventeringar och bokslut

- Bistå Operation Manager med att ta fram nya produkter för utvalda koncept

- Delaktig i nya och spännande projekt med både ny- och ombyggnationer

Din profil
Är du redo för en ny utmaning? I Lappland får du en vardag med närhet till äventyr och härliga omgivningar. Kanske bor du redan i Luleå med omnejd eller så känner du suget att flytta och etablera dig i en ny stad. Efter fler års erfarenhet inom såväl á la carte kök som storkök har du lärt dig att anpassa menyer till mindre sällskap men även banketter på flera hundra personer. Att följa ett evenemang eller projekt från början till slut är något du älskar och att leda personalen mot högt uppsatta mål är en passion du har. Du har ett driv att laga mat som håller en hög kvalitet både i smak och utseende och trivs att fördela din arbetsdag både operativt och strategiskt. Du behöver ha några års erfarenhet av liknande roll där du arbetat med administration, budget och schemaläggning. Det viktigaste är ditt intresse och passion för matlagningen. Du kommer att arbeta i ett härligt team där alla brinner för att leverera en utsökt matupplevelse till gästerna. Att ha ett ekonomiskt sinne, vara en god lagspelare och att ha en tydlig kommunikation med dina kollegor är viktigt för att lyckas i rollen.

Vi söker dig som

- Har gedigen erfarenhet av á la carte- och storkök

- Har haft en ledarroll, gärna som köksmästare

- Drivs av att utbilda och coacha dina medarbetare

- Är en skicklig kommunikatör, både med medarbetare, kunder och chefer

- Är prestigelös och flexibel i ditt arbete

- Talar och skriver obehindrat på svenska och engelska



Om oss
Carotte Staff är rekryterings- och bemanningsföretaget inom Carotte Group som hjälper våra kunder med allt från nyckelpositioner och andra tjänster på heltid till korta deltidsuppdrag. Vi skräddarsyr uppdragen efter våra kunders behov och drivs av att förstå varje kunds specifika behov på djupet. Carotte Staff är specialiserade på roller inom servicebranschen och besöksnäringen.

Sök tjänsten genom att klicka på "Ansök här!". Vi tar inte emot ansökningar via mejl men om du har några frågor eller funderingar tveka inte på att mejla ansvarig rekryterare på [email protected]

Sökord: Produktionschef, kökschef, storkök, Norrland, Luleå, Umeå, köksmästare, köksansvarig, SSP, kongress, bankett, executive chef Visa mindre

Om kunden

SSP är ett globalt företag som är ledande inom restaurangnäringen och har caféer, restauranger och barer på såväl flygplatser och tågstationer som på arenor och eventanläggningar. Deras vision är att alltid överträffa gästernas förväntningar men framförallt så älskar de mat!

I Luleå samarbetar SSP med Kulturens hus där de driver all restaurangverksamhet. Här delar bland annat konsertsalar, restauranger, caféer och bibliotek på hänförande 14000 m2. Det är beläget mitt i centrum med en vindlande utsikt över hamnen och är med sina 500 000 besökare varje år en av Norrbottens mest välbesökta platser.

I Kulturens hus finns det ett dagöppet café med vegetarisk inriktning som serverar enklare maträtter, smörgåsar och bowls där allt lagas och bakas på plats. Gastropuben besöker man gärna för en sittande middag eller härligt häng i baren. Miljön är inbjudande och varm och här står öl och mat i fokus. På menyn hittar man smaker från hela världen i spännande och kreativa kombinationer. För de större eventen och konferenserna erbjuds satta menyer där svenska smaker och säsong prioriteras.

Om tjänsten

Kulturens hur letar nu efter en köksmästare för den stundande vintersäsongen. Som köksmästare behöver du behärska de olika teknikerna men också ha ett modernt och nytänkande sätt i din matlagning och ledarskap. Du behöver ha några års erfarenhet av liknande roll sedan tidigare där du arbetat med administration, budget och schemaläggning. Det viktigaste är ditt intresse och passion för matlagningen. Du kommer att arbeta i ett härligt team med fem andra kockar som alla brinner för att leverera en utsökt matupplevelse till gästerna. Att ha ett ekonomiskt sinne, vara en god lagspelare och att ha en tydlig kommunikation med dina kollegor är viktigt för att lyckas i rollen.

Du är anställd hos Carotte Staff och arbetar på uppdrag av Carotte hos SSP och Kulturens Hus.

Din profil

Längtar du efter en spännande utmaning? I vintriga Lappland får du en vardag i närhet med äventyr och härliga omgivningar. Kanske bor du redan i Luleå eller är sugen på att testa på livet i det arktiska landskapet över en säsong. Oavsett kommer arbetet som köksmästare på Kulturens hus att erbjuda en arbetsplats för dig att utvecklas i. Du har ett driv av att laga mat som håller en hög kvalitet både i smak och utseende. Att vara en team player som har lätt för att ha många bollar i luften sitter i ryggraden och du är kommunikativ i ditt sätt att arbetsleda.



Vi söker dig som

- Har erfarenhet av á la carte- och storkök
- Har ett stort intresse och passion för mat

- Har tidigare erfarenhet som köksmästare/souschef
- Vill utvecklas inom din yrkesroll
- Är prestigelös och flexibel i ditt arbete
- Talar svenska och engelska obehindrat


Övrig information

Period: omgående-maj

Omfattning: Heltid

Lön: Enligt överenskommelse

Boende: Personalboende ingår

Transport: Resa t/r ingår.

Om oss

Carotte Staff är rekryterings- och bemanningsföretaget inom Carotte Group som hjälper våra kunder med allt från nyckelpositioner och andra tjänster på heltid till korta deltidsuppdrag. Vi skräddarsyr uppdragen efter våra kunders behov och drivs av att förstå varje kunds specifika behov på djupet. Carotte Staff är specialiserade på roller inom servicebranschen och besöksnäringen.

Sök tjänsten genom att klicka på "Ansök här!". Vi tar inte emot ansökningar via mejl men om du har några frågor eller funderingar tveka inte på att mejla ansvarig rekryterare på [email protected] Visa mindre

.

Vi söker en Kökschef som vill hamna högt upp! 
För vår kund STF Abisko Turiststation i lappländska fjällen söker vi nu en stabil och yrkesvan kökschef för en fast tjänst på heltid.
Turiststationen är en välbesökt och mycket populär destination med gäster från hela världen som kommer till Abisko för de bländande vackra omgivningarnas skull, sommar som vinter.
På restaurangen serveras frukost och lunch från buffé och på kvällstid erbjuds det läckerheter från en lokalt förankrad a la carte-meny till de boende på hotellet.

Vi ser framför oss att du som söker tjänsten har arbetat som kock i minst 7år och i arbetsledande befattning i minst 2år.
Kökschefen arbetar tätt tillsammans med, och rapporterar till, anläggningens F&B manager. Här på plats arbetar kökschefen hands on i driften och arbetsleder sina medarbetare i varmkök, kallskänk, bageri och disk.
Arbetsuppgifter:
* Arbetsleda och planera den dagliga driften
* Inköp och leverantörskontakter
* Meny- och inköpskalkylering
* Bemanning och schemaläggning
* Menyplanering, utifrån inarbetade koncept
* Egenkontroll enligt HACCP


Du som söker denna tjänst bör ha sunda levnadsvanor och ett genuint intresse för vildmark och friluftsliv då tanken är att du ska trivas här uppe och vilja stanna över tid. Att du har körkort och egen bil är mer eller mindre ett måste för att du ska kunna ha en rikare fritid utanför arbetet.
Lönen är individuell och baseras på kompetens samt tidigare erfarenhet.

Som anställd av Sveriges Turistförening, STF, åtnjuter du en rad förmåner som t.ex. liftkort under delar av säsongen och rabatter på utrustning, logi och måltider.
Tänkt tillträde är 1/5 2022 men startdatumet kan diskuteras om det inte passar.

Det finns boende, en lägenhet i anslutning till anläggningen.
Det finns så klart mycket mer att berätta om denna spännande tjänst men det tar vi när vi hörs och ses på intervju, antingen här hos oss vid Avicii Arena i Stockholm eller på ett videomöte. Hur låter det? 

Alla frågor du kan tänkas ha om denna tjänst vänder du till oss på Four Service som sköter rekryteringen från början till slut, du når oss under vardagar kontorstid på 08-578 578 00.
Ansök genom att skicka ditt CV och ett personligt brev till [email protected]
Mer information om STF Abisko Turiststation hittar du här: https://www.svenskaturistforeningen.se/boende/stf-abisko-turiststation/
Four Service har sedan 1989 varit en del av Sveriges blomstrande restaurangscen. Vi hjälper restauranger av alla dessa slag och i landets alla hörn med rekrytering och bemanning av kvalitetspersonal. Alltid öppet kontor, alltid tillgängliga. Läs mer på www.fourservice.se Visa mindre

Vi söker nu en ny köksmästare till Craft n’ Draft. Vi erbjuder en stor variation på mat med flera olika koncept och inriktningar. Nu söker vi dig som vill arbeta med våra tre spännande koncept.
Craft n’ Draft är en gastropub, där maten och ölen står i fokus. Råvaror med hela världen som inspiration förvandlas till vår spännande meny. Att kunna erbjuda dig ölen och maten vi själva älskar att äta och dricka är den filosofi som genomsyrar Craft n’ Draft. I köket och baren. Våra Beer Masters hjälper dig att hitta ölen som passar just dig.
Innanför Kulturens Hus välkända fasad finns en varm och avslappnad miljö. Bland tegel, sköna Chesterfieldsoffor och en livlig bar är det lätt att känna sig hemma. Oavsett om du tittar in för något enkelt i baren en tisdag, en lunch, finfredag eller After work så ska det kännas välkomnande, familjärt och okomplicerat.
Arbetsuppgifter
Som köksmästare leder du det operativa arbetet i köket. Vi söker dig som tycker om att vara med i driften och leda medarbetare. Du har höga krav på kvalitet och ett stort intresse för mat och dryck. För att lyckas i rollen ska du vara trygg i din roll som chef & ledare. Du föregår som ett gott föredöme. Med väl utvecklade ledaregenskaper motiverar du ditt team och du är bra på att få ditt team att utvecklas och växa. Du är driftig, serviceinriktad och noggrann med god samarbetsförmåga. Du är lösningsorienterad, van att arbeta självständigt och att ta egna initiativ. Du ser lösningar, inte problem. Ordning och reda, uppföljning och struktur är ledord för dig.
Du har även en del adminstratvia uppgifter, så som köksekonomi, lagerhållning, inköpsrutiner och inventeringar. Du arbetar nära restaurangchefen för att utveckla och förbättra verksamheten, och bidrar till ett gott samarbete mellan kök och restaurangdel. Du rapporterar närmast till Restaurangchefen.
Krav
Relevant restaurangutbildning eller motsvarande, samt dokumenterad erfarenhet från restaurangkök. Du har arbetat minst 2 år i arbetsledande befattning inom kök. Du måste tala och skriva flytande svenska.
Om du är social och öppen med en stor portion humor, samt trivs med uppföljning så kommer du att trivas i den här rollen.
Vi erbjuder en spännande arbetsplats och dessutom:
SSP är med i VISITA och har kollektivavtal med HRF och Unionen. Vi erbjuder subventionerad lunch, friskvårdsbidrag, bonusprogram, aktiesparprogram, personalrabatt på alla våra enheter i Sverige och goda karriärmöjligheter. Hos oss får alla chansen att lyckas!
Låter detta som din nästa utmaning? Skicka in din ansökan så snart som möjligt. Urval och intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas före sista ansökningsdag. Tillträde sker enligt överenskommelse.
Har du frågor, är du varmt välkommen att kontakta Restaurangchef Hans-Erik Karlsson på tel. 073-688 16 67
Om arbetsgivaren - SSP (Scandinavian Service Partner)
SSP driver sedan 60 år tillbaka restauranger och butiker på platser där människor är i rörelse såsom flygplatser, tågstationer och arenor. Vi driver både franchise- såväl som egna koncept såsom WHSmith, Upper Crust, Starbucks, Café Ritazza, Burger King, M&S Simply Food och O´Learys. SSP har verksamhet i 35 länder och vi har mer än 550 brands i vår portfölj. Du kan hitta mer information på: http://www.foodtravelexperts.com/international/ Visa mindre

Vi söker nu två stycken kockar till våran nya restaurang i Luleå.
Ni som söker ska ha erfarenhet av att jobba i köket inom restaurang och även kunna tillaga vietnamesisk mat då våran meny i första skedet består mycket av det.
För vidare beskrivning av verksamhet samt tjänst vänligen maila in cv samt personlig brev till [email protected] Visa mindre

Bli en del av oss på Compass Group FS för att tillsammans skapa en värld full av smaksensationer!

Ditt jobb för att skapa smaksensation på Compass Group FS

Vi söker en köksmästare som tillsammans med Compass Group FS, genom försvarsrestaurangen på F21 i Luleå, vill stärka försvarsmaktens anställda genom god och näringsriktig kost. I tjänsten ingår daglig drift av verksamheten med en ambition om att laga så mycket mat som möjligt från grunden. Som köksmästare ansvarar du för matens kvalitet och resultat på enheten. Du har även ansvar för produktionsplanering, personal, arbetsmiljön och budget på enheten. Som köksmästare har du även daglig kontakt med restaurangens gäster vilket ställer krav på din servicekänsla och kundfokus. Tjänsten är en tillsvidareanställning på 100% med varierande arbetstider som till största delen är förlagd på vardagar dagtid. Då verksamheten kräver det exempelvis vid större övningar och representation förekommer det helg och kvällstjänstgöring.

Som köksmästare leder du det operativa arbetet i köket. Du är synlig, närvarande och aktiv i verksamheten och säkerställer en hög kvalitets- och servicenivå gentemot gäst. Vidare är du delaktig i uppdatering av arbetsmanualer och ansvarar för praktisk introduktion.

Utöver dina operativa uppgifter även uppgifter av administrativ karaktär, så som inköp, köksekonomi, lagerhållning, inköpsrutiner och inventeringar. Du arbetar nära restaurangchefen för att utveckla och förbättra verksamheten, och bidrar till ett gott samarbete mellan kök och restaurangdel. Du skapar förutsättningar för en öppen och trivsam arbetsmiljö och tar ett stort personligt ansvar gentemot dina kollegor genom att föredömligt efterleva gällande branschregler, vara en god arbetsledare och inspirera till kompetenshöjning.

Vad vi önskar av dig
Du har relevant branschutbildning eller motsvarande erfarenhet och minst tre års erfarenhet i ledande befattning från restaurang eller storhushåll. Vi vill att du har ett affärsmässigt och ekonomiskt arbetssätt samt att du har god kontroll över kostnader och intäkter. Vi söker dig som har flerårig vana av husmanskost och/eller á la carte. För att vara lämplig i rollen som köksmästare hos oss och har goda datorkunskaper. Vi ser att du har tidigare erfarenhet av köksekonomi och behärskar svenska i såväl tal som skrift. Du har ett flexibelt och tydligt ledarskap och drivs av att engagera och arbeta tillsammans med dina medarbetare. Som person är du utåtriktad, självständig och nytänkande och drivs av att leda utvecklingen av verksamheter framåt. Tillträde enligt överenskommelse. B-körkort är önskvärt.

Eftersom vi verkar inom ett skyddsobjekt så krävs registerutdrag och sekretessintyg samt en omfattande intervju angående säkerhet och risker. Registerutdraget måste vara utan anmärkningar och du måste vara svensk medborgare eftersom verksamheten bedrivs inom militärt område.

Varför ska du välja Compass Group?
Vi på Compass Group har 6 000 medarbetare som med stolthet tar ansvar för att leverera smakupplevelser på våra över 1 200 restauranger. Det gör oss till en viktig arbetsgivare och en intressant möjlighet för de som vill göra karriär inom måltidstjänster. Om du söker möjligheter att utvecklas i karriären i ett ledande nordiskt tillväxtorienterat företag har du kommit rätt.

Om försvarsrestaurangen MR Tallkronan

Försvarsrestaurangen MR Tallkronan
MR Tallkronan är en försvarsrestaurang inne på F21 område där man serverar frukost, lunch, middag och kvällsmål till de värnpliktiga som för tillfället är 160 st. Restaurangen har även ca 100 betalande gäster till luncher och en marka som har försäljning av förmiddags- och eftermiddagsfika samt en kioskdel. Köket bemannas 3 kockar och 3 restaurangbiträden

Det finns även en mottagningsenhet Skogsmässen dit vi distribuerar förmiddagsfika och lunch, denna enhet bemannas med ett 75% restaurangbiträde.

Det skickas även ut måltider och varor när detta beställs och viss catering och representation kan förekomma. Utöver detta förekommer catering och representation i begränsad utsträckning.

Redo för ett välsmakande jobb?
För mer information är du välkommen att kontakta ansvarig restaurangchef Maria Johansson. Intervjuer och urval kommer att ske löpande, så skicka gärna din ansökan så snart som möjligt, dock senast den 2020-08-09 Visa mindre

.

Kökschef till Kebnekaise Fjällstation - för dig som siktar högt
Nu kan vi på Four Service i samarbete med vår kund STF Kebnekaise Fjällstation erbjuda en kökschefstjänst utöver det vanliga.
Vid foten av Sveriges högsta berg i väglöst land, 2 mil ut på kalfjället ligger denna fantastiska anläggning i en omgivning som är omöjlig att beskriva med ord.

Som kökschef på fjällstationen ansvarar du för driften av köket, inköp, menyer, kvalité och personal. I och med att anläggningen ligger där den ligger så kan logistiken ibland vara knepig så det krävs av dig att du är organiserad och van att arbeta strukturerat.
Eftersom matupplevelsen står i centrum på Kebnekaise fjällstation kommer du i rollen som kökschef att medverka på ledningsgruppsmöten och få möjlighet att påverka koncept och utförande på en övergripande nivå.  

Tjänsten är av säsongskaraktär då anläggningen håller stängt vissa delar av året. Tillträde i mitten av juni eller efter överenskommelse.
Du som söker denna tjänst ska vara trygg i din ledarroll och erfarenhet av liknande tjänster inom hotell- och restaurangnäringen är meriterande.

Anställningen är en helinackordering vilket innebär att du bor och äter på fjällstationen under säsongerna. Resor till och från fjällstationen från din bostadsort är betalda och klara.
På fjällstation finns förutom en restaurang med fullständiga rättigheter även bageri, konferenslokaler, butik, uthyrningsverksamhet och sporttjänst med guider.

Helt enkelt ett perfekt uppdrag för dig som älskar friluftsliv, fiske och alpinism. Eller för dig som bara vill vara dig själv för en stund…
Det finns så klart mycket mer att berätta om denna spännande tjänst men det tar vi när vi ses på en första intervju, eller hur?

Sök tjänsten genom att maila ditt CV med ett personligt brev till [email protected]. Har du några frågor är det bara att du kontaktar oss på 08-578 578 00. Vi ser fram emot att höra av dig!

Four Service har sedan starten 1989 varit en del av Sveriges blomstrande restaurangscen. Vi hjälper restauranger av alla dessa slag och i landets alla hörn med rekrytering och bemanning av kvalitetspersonal. Alltid öppet kontor, alltid tillgängliga. Läs mer på www.fourservice.se Visa mindre